Pizza de Muçarela ou Mussarela ou whatever...

GrRrrRRRrrRrr AhhHHhHhH!!!! porcaria de interface nova do blogger que não me permite fazer as coisas que eu quero >:(

Sim, até eu me acostumar ou o blogger mudar a interface eu vou reclamar (ou até cansar e enjoar também).

Ok, chega de rabugice! Vamos a receita!!

Sábado é dia de.. pizza!! Sim, hoje é terça mas não é de hoje que este blog não é beeeem um diário néam! Mas então que eu estou em redução de custos, minha pastinha azul de "receitas aleatórias que eu anotei e nunca fiz" enchendo cada dia mais e com um pouco de molho de tomate que tinha sobrado do almoço sem um destino certo.. Fuçando a tal da pastinha achei esta receita (que pela minha letra foi anotada milênios atrás) de massa de pizza! E eu andava meio afim de testar uma coisa desse tipo (tô numa fase meio salgada da vida, acho que foi a overdose de chocolates da páscoa).

Como a pizza não estava exatamente nos meus planos quando eu fui no mercado, não tinha muitos quitutes e enfeitinhos para fazer um sabor diferente no recheio ou cobertura (eu chamo de recheio da pizza, mas acho que não é bem isso...). Então que eu usei o que tinha: queijo mussarela, tomate em rodela, ovo cozido (sugestão do meu noivo) em uma parte, só mussarela no outro e na menor parte da pizza coloquei umas lasquinhas de goiabada em cima do queijo. Ficou muito bom!

Eu gostei da massa, mas para o meu gosto acho que ela ficou muito fininha...

Infelizmente eu estava morrendo de fome e não tirei foto da pizza inteira então aqui ficou só um pedaço (mordido ainda por cima)! hahahah

eu gosto do queijo queimadinho :)

Massa de Pizza

- 1 tablete de fermento biológico
- tres quartos de xícara de água morna
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo
- um quarto de xícara de azeite
- 1 colher de chá de sal

Disoolva o fermento na água, junte 1 xícara de farinha, o azeite e o sal. Adicione mais uma xícara de farinha e amasse até a mistura soltar da tigela. Passe para uma superficie enfarinhada. Sove, adicionando farinha aos poucos até a massa soltar das maos e ficar lisa e elástica. Forma uma bola, transfira para uma tigela untada com óleo e cubra com filme plastico. Aguarde 40 minutos ou até dobrar de volume. No meu caso, deixei o forninho esquentando antes e deixei a massa lá, senão ia demorar muito porque tava frio e eu tava com fome!
Amasse por mais um minuto. Abra, formando um disco, e transfira para uma assadeira (30cm diametro).
Asse em forno preaquecido em temperatura alta por 8 minutos (ou mais) e depois adicione o recheio desejado e volte para o forno.