Esta é uma das sobremesas favoritas do meu pai (possivelmente por causa do chocolate branco) e acredito que uma das favoritas da minha mãe também (possivelmente porque é muito rápida e prática de fazer).
Gosto dela porque permite muuuitas adaptações (mais chocolate branco, substituição da ricota, diferentes tipos de cobertura, etc) além do tradicional queijo e goiabada. Além disso, suja pouca louça e não é demasiadamente doce. Na verdade, a base (como qualquer cheesecake, eu suponho) é bem neutra e recebe diferentes variedades de cobertura (azedinho, docinho, amarguinho..e outros inhos). Isso é bão. :)
Cheesecake Romeu e Julieta
- 5 ovos pequenos (gemas e claras separadas)
- 2 caixas de creme de leite (ou uma caixa e um copo de requeijão)
- 300 g de ricota
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de açúcar
- 200g de chocolate branco picado
- goiabada
Unte uma forma (25cm de diametro) e aqueça o forno em temperatura moderada.
Derreta o chocolate branco, acrescente 1 caixinha de creme de leite e separe.
Em outro recipiente, misture gemas, ricota, açúcar, maisena e a outra caxia de creme de leite (ou o requeijão). Se quiser uma massa beeem homogenea, misture no liquidificador.
Junte esta mistura à primeira e reserve.
Bata as claras em neve e incorpore à mistura anterior delicadamente.
Disponha na forma e asse por mais ou menos 40 minutos (até o palito sair seco).
Ainda quente, coloque goiabada derretida (com um pouquinho de água, só pra ficar mais fácil de espalhar) ou outra geléia por cima.
Sempre acabando comigo ahahahah!
ResponderExcluirSó falta me chamar de preguiçosa!
Mas coisas práticas são comigo mesmo. bjs
Só fala que é minha sobremesa bonita, mas vejo só de longe, pois não me foi dado o prazer de degustar, certo dona Ligia.
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