Cookies de chocolate

Minha mãe tem uma coleção quase que infinita de livrinhos da União (açúcar). Acho que a cada década esta marca decide relançar os livros de receita e ela sempre compra ou troca ou ganha. Ultimamente acho que só rola troca de códigos de barra + dinheiro (praticamente uma compra).

Folheando os livrinhos notei que várias receitas estão repetidas e no passado (tipo 1980) eram muuuito mais receitas, só que menos fotos. Eu curto mais livros com várias fotos mas as receitas repetidas eu despenso.

Felizmente, não lembro de alguma receita destes livros ter falhado. Esta, em especial, não ficou exatamente como eu pensava. Pelas fotos  (eu tenho certo receio de testar receitas sem foto, não consigo comparar o meu resultado com o do livro!) os cookies pareciam mais altinhos e quando eu assei eles meio que se esparramaram pela forma. O sabor é muito bom e a textura também.

Na próxima vez que fizer a receita vou fazer bolinhas menores (a receita dizia que rendia 64 cookies e eu conseguí uns 30), talvez ajude a esparramar menos...

tosquice da fita mimosa para tentar deixar o cookie e o blog com mais "gramú" auhiauhauiha xexelentice impera! :P

 

 Cookie de chocolate

- 1 xícara de açúcar (116g)

- meia xícara de margarina sem sal

- 1 ovo

- meia colher de chá de essencia de baunilha

- 1 xícara de farinha de trigo

- 1 colher de café bem rasa de bicarbonato de sódio

- 1 pitada de sal

- 1 colher de chá bem rasa de fermento em pó

- 2 xícaras de aveia em flocos (grossa)

- 1 xícara de gotas de chocolate (usei picado mesmo)

- meia xícara de castanha de caju picada (usei castanha-do-pará)

Preaqueça o forno em temperatura moderada (180 graus

Misture o açúcar, a margarina e o ovo.

Acrescente a essencia, a farinha, o bicarbonato, o sal e o fermento. Junte a aveia, as gotas de chocolate e a castanha e ligue bem a massa.

Faça bolinhas (do tamanho de uma noz) e achate-as levemente. Coloque as fominhas em uma forma untada e enfarinhada (deixe um espaço de um centimetro para não grudarem).

Asse no forno até dourarem levemente e espere esfriar para retirar da forma.