Pãozinho de Cebola

Estou em uma fase de pães. Nos últimos dias, sempre que pensava em uma receita nova para testar, as folhinhas que ficavam separadas tinham fermento para pão nos ingredientes. Talvez porque meu potinho de fermento químico esteja para vencer e eu não gosto de jogar comida fora (seja pronta ou em ingredientes) ou porque eu adoro cheirinho de pão assando e não resisto a pão quentinho. Por mais que a receita fale para esperar esfriar por x minutos e tal eu não aguento. É mais forte do que eu. Pão fresquinho recém saído do forno e perfumado eu como puro mesmo. Acabei de tomar café e já to babando.. eee gordinha hahahah
Esta receita de pãozinho, especificamente, me deixou  meio incrédula no começo. Achei que não era boa e não ia dar certo porque:

1) Peguei de uma folha velha que tinha guardado do jornal A Notícia (sou meio desconfiada de receitas de jornal). A quem interessar, é da edição de 16-10-2010 (é, eu guardo esse tipo de coisa por teeempos..)

2) A moça que tinha feito a receita e escreve a coluna não tem cara de quem cozinha bem (ai que preconceito, mas eu não fui com a cara dela só pela fotinho no cantinho #prontofalei hahaha critério bobo) e disse que tinha achado que a receita não tinha dado certo. Poxa, se acha que a receita não deu certo por que publicou: No jornal e em comemoração ao dia do pão ainda por cima!

3) A foto do pãozinho que a moça publicou não estava apetitosa. Parecia um pão de queijo murcho.

4) Achei a receita meio esquisita: não pedia para crescer a massa antes, misturava um monte de coisa no liquidificador.. enfim, era muito rápida pra ser uma receita de pão!

Tá, se tinha tantos contras por que eu testei a bendita: Sei lá, me deu um siricotico..uma vontadinha! hahah
Particularmente, eu achei que meu pãozinho ficou bem melhor que o dela. No mínimo pela foto hahahah you loose, Ana Paula Fanton (colunista) -> é, mulher é fogo!
É um pãozinho super simples, super fácil e bem saboroso. Quando se pensa em pão de cebola a primeira coisa que vem na minha cabeça é o cheiro forte ou o bafo. Mas nesse caso, acho que por ser uma cebola em 1kg de farinha, o sabor é bem suave. A cebola só dá uma temperadinha no pão, sem sobressair (é com dois S: não sei!). Na próxima vez eu rechearei com requeijão ou outra coisa salgada e substituirei o óleo por manteiga, se tiver em casa. Acho que vai ficar perfeito!

PÃOZINHO DE CEBOLA

- 2 copos de leite (usei leite de soja)
- 4 tabletes de fermento para pão (usei o em pó mesmo)
- 1kg de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 cebola média bem picadinha
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sobremesa rasa de sal
- 1 copo de óleo

Bata tudo no liquidificador, menos a farinha. Coloque um pouco da farinha em uma tigela e adicione a mistura do liquidificador. Mexa bem e vá acrescentando o resto da farinha até a massa soltar das mãos. Sove um pouquinho e deixe crescer com um pano por cima, em local morninho e sem vento. Como estava meio frio aqui em Jlle eu coloquei no forno desligado, que estava aquecido antes.
Após 30 minutos, pegue pedacinhos da massa,  faça bolinhas e disponha sobre a assadeira (sem untar ou enfarinhar) deixando espaço entre as bolinhas. Nessa parte de formar as bolinhas eu dei uma amassadinha nelas, para o fermento agir mais um pouquinho. Deixe descansando com um pano por cima para elas crescerem mais um pouco. Pincele uma gema batida sobre as bolinhas e asse em forno médio preaquecido até dourarem.

Meia receita rende umas 30 bolinhas (esquecí de contar). Ah, faltou farinha branca e eu completei com um pouco de farinha integral. Não deu muita diferença no sabor.