Mais ou Menos Brownie e Meio Ponto Para Dona Benta

(o furo no meio do bolo é porque eu faço teste do palito com hashi, já que nunca tem palito em casa hahaha)

Como assim “mais ou menos brownie”: pois é, pra mim tem disso. E tem mais. Eu resolvi fazer este brownie muito mais para usar um pedaço de chocolate branco (que diga-se de passagem nem é citado na receita de brownie da Dona Benta) do que pela vontade de comer o bolinho. É, eu realmente sou uma menina esquisita. A idéia era fazer a receita só para incluir aquele pedaço de chocolate que estava lá parado e, se assim continuasse, seria devorado completamente em minutos por mim e pela Soneka (tá, mais por mim).  Então a receita pedia nozes e eu substituí pela chocolate  branco. Tudo a ver, né! (NOT!!!)

E o meio ponto da Dona Benta: Por mais que a maioria das receitas que eu tenha testado não tenham sucedido como esperado, volta e meia eu folheio o livro à procura de mais um desafio. Se eu fosse procurar nos blogs teria milhaaaaaares de receitas diferentes de brownie (como eu procurei), mas eu ainda tenho esperança neste pesado livro. O meio ponto, apesar do bolinho ter ficado muito gostoso, é porque o brownie mesmo é um pouco mais úmido e batumado do que esta receita. Ficou muito fofinho e seco para ser um brownie, mas ainda muito bom. A casquinha (essa sim, típica do bolinho) ficou muito gostosa. A receita é super fácil, rápida e o cheirinho do bolo no forno é de despertar qualquer lombriga (é uma menina muito elegante mesmo! Falando de vermes no blog, coisa fofa! Hahahaha)

e coloca foto com prato quebrado ainda! É muita chiqueza hahhaha

BROWNIE

- 180g de chocolate meio amargo

- 180g de manteiga sem sal

- 6 ovos

- 2 e meia xícaras de açúcar (usei 2 e um quarto)

- 2 colheres de chá de essência de baunilha

- 1 e três quartos de xícara de farinha de trigo

- 1 e meia xícara de nozes picadas (substituí por 100g de chocolate branco picado grosso)

- 1 pitadinha de sal

Pre-aqueça o forno em temperatura média. Unte e enfarinhe uma assadeira de 25x40cm.

Derreta o chocolate com a manteiga e misture bem. Acrescente a essência de baunilha e reserve.

Bata os ovos inteiros na batedeira até ficarem bem claros e fofinhos. Adicione a mistura de chocolate e mexa delicadamente. Acrescente a farinha e o sal peneirados e mexa até incorpora-los sem bater. Acrescente o chocolate ou as nozes. Despeje na forma e asse por 30minutos. No teste do palito este sairá um pouco úmido mas a superfície estará seca.