Láiti: Pastel de Forno de Brócolis com Cheddar

É, o verão tá chegando e não existe nada mais depressivo e motivador para uma dieta do que uma foto recente de biquini. Por isso quando fucei hoje na pastinha azul nenhuma folhinha de receita gorda ficaria na minha mão por mais de 5 segundos (mentira, desejei e salivei por todas) e a escolhida foi uma fotocópia que tirei de uma revistinha da minha mãe. É da autoria de um tal de Daniel (acho que o nome é tipo "receitas de minuto" ou algo assim) que apresenta um programa de culinária na TV. Não sei em que canal passa mas assistí um episódio no You Tube que foi suficiente para odia-lo =). Tá, ódio é uma palavra muito forte..talvez não seja esta a palavra. Enfim, não gostei. Antipatizei (existe isso: não sei!) totalmente. O cara fala demais e cozinha de menos. Mesmo assim eu testei a tal da receita porque:

1) Tinha brócolis na geladeira para alimentar milhares de pessoas
2) Tava com uma cara boa
3) É láiti e o verão tá aí!

Geralmente rejeito as receitas que tem que abrir a massa com rolo. Não que eu não goste, mas é que eu não tenho espaço na cozinha =(. A pia é minúscula e na hora de abrir a massa já está uma bagunça e a mesa vive repleta de..ahn..acessórios (a.k.a. tralha). Quando eu crescer e tiver uma cozinha decente, quero ter um balcão! De granito..se não for pedir muito =)
Voltando ao pastel.. é bem saboroso e a massa é bem sequinha mesmo. Confesso que se fosse para servir para outras pessoas não a usaria. Não é exatamente gostosa..não é ruim.. mas as que tem mais gordura são melhores. O recheio é gostoso e eu acho muito difícil que alguém erre essa receita. A massa é muito fácil de trabalhar.

Pastel de Forno de Brócolis com Cheddar

Massa
- 1 xícara de chá de água morna
- 2 colheres de sopa de margarina sem sal
- 1 colher de chá de sal
- 3 xícaras de farinha de trigo (mais ou menos)

Recheio
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho amassados
- meia cebola picadinha
- 4 xícaras de chá de brócolis picadinho
- orégano, sal e pimenta a gosto
- 6 unidades de queijinho cremoso light sabor cheddar (eu usei umas 5 fatias mesmo)

Preaqueça o forno a 180C.

Comece com o recheio: Doure o alho e a cebola no azeite e acrescente o brócolis picadinho. Mexa um pouco e cozinhe rapidamente. Tempere, adicione o queijo e misture.

Para massa: misture a água, margarina e o sal e vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa macia e que desgrude das mãos. Abra a massa em uma mesa enfarinhada e corte círculos de 10 cm de diâmetro. Coloque uma colher de sopa do recheio em um dos lados do círculo (primeiro e segundo quadrantes, por exemplo), umedeça as bordas com água e feche o círculo, apertando bem com um garfo. Disponha os pasteizinhos na forma e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar levemente.